Как есть экзотические фрукты – помело
Ну, этот-то представитель цитрусовых и в России уже есть в большом количестве. Но здесь его не очень жалуют из-за слишком толстой кожуры, да и по вкусу он сильно проигрывает апельсинам. Однако в Таиланде помело продаётся в большом количестве и по цене, гораздо дешевле. И вкус у тайских помело гораздо лучше – слаще и ароматнее.
Правда, привыкнув к лёгкой очистке апельсинов, не обольщайтесь тем, что и помело также легко чистится. Толстая кожура очень неохотно отдирается, иногда приходилось помогать себе ножом.
Как есть помело? Желательно снять с долек все плёнки и перегородки – они немного горчат и портят весь вкус фрукта.
В Таиланде можно купить заранее почищенный и разделенный на дольки фрукт, упакованный в прозрачный пластик.
Конечно, заманчиво купить уже готовый десерт, когда всю самую трудную работу за тебя сделали заботливые продавцы. Но мы бы не советовали вам так делать.
Ну, о том, что это помело чистили и резали неизвестно какой чистоты руками, мы говорить не будем – тайцы невероятные чистюли. А вот о том, что дольки этого фрукта не хранятся долго в пластике и быстро портятся, мы обязательно скажем. Если упаковка с чищенным помелом плотно запакована, то дольки быстро «задыхаются» и закисают, особенно если забыть положить их в холодильник. Если же упаковку вскрыть и оставить дольки открытыми, они быстро заветриваются и впитывают все запахи холодильника, а их плёнки становятся совсем твёрдыми (их так, кстати, проще снимать).
Так что покупайте помело в кожуре и не ленитесь чистить аккурат перед подачей на стол.
А уж полезноооо… Витамины, микроэлементы, эфирные масла… Если верить интернету, то прямо переносная аптека, а не фрукт.
